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如何設計酒店正確的產(chǎn)品實(shí)現收益最大化?
時(shí)間:2021-06-24 作者:BBIN設計公司

       一是核心產(chǎn)品與形式產(chǎn)品的設計應考慮到個(gè)性化。例如:客房的設計除根據前期市場(chǎng)定位以及客源結構要求設置單人房、標準房、大床房、套房外,從個(gè)性化需求角度可分設豪華房、商務(wù)房、觀(guān)景房、家庭房、安靜房、女士房、兒童房、主題房、民族特色房、無(wú)煙房、殘疾人房等;樓層可設置商務(wù)樓層、豪華樓層、女士樓層、無(wú)煙樓層、主題樓層等。分設個(gè)性化產(chǎn)品的目的是為酒店在未來(lái)經(jīng)營(yíng)中將這些個(gè)性化產(chǎn)品出售給有個(gè)性化需求并愿意以更高價(jià)格購買(mǎi)這些產(chǎn)品的客人,從而提高盈利能力。

 

二是應重視期望產(chǎn)品的設計與開(kāi)發(fā)。社會(huì )文明發(fā)展到今天,消費者在滿(mǎn)足了物質(zhì)需求的同時(shí),已逐步將注意力轉向精神層面的需求,這就使得酒店期望產(chǎn)品的價(jià)值比重在逐年增高,客人對酒店期望產(chǎn)品需求和渴望的滿(mǎn)足程度也將成為衡量酒店產(chǎn)品質(zhì)量的主要標準。例如:現今客人在下榻酒店期間對產(chǎn)品質(zhì)量的要求已不僅僅滿(mǎn)足于服務(wù)員職業(yè)化的微笑和問(wèn)候,而更加重視是否感受到飯店良好的企業(yè)文化氛圍、環(huán)境是否舒適和安全、受到他人尊重的程度、是否感受到體貼與關(guān)懷等。這些期望產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的好壞或質(zhì)量的高低都將對酒店收益產(chǎn)生著(zhù)重大的影響。

 

三是延伸產(chǎn)品的設置應符合時(shí)代的發(fā)展需求。例如:隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)應用的普及和電子商務(wù)的迅猛發(fā)展,我們正處在大數據的智能化時(shí)代,手機已由原來(lái)簡(jiǎn)單的通話(huà)工具演變成消費者的掌上電腦,成為消費者生活中不可缺失的部分。在預訂酒店產(chǎn)品時(shí),越來(lái)越多的消費者使用在線(xiàn)旅游分銷(xiāo)商(簡(jiǎn)稱(chēng)OTA)的手機客戶(hù)端(APP)或微信來(lái)實(shí)現預訂,并直接使用手機中的支付寶錢(qián)包等進(jìn)行快捷支付。不僅操作簡(jiǎn)單,而且還具有可移動(dòng)性、靈活性和便利性等特點(diǎn),受到消費者的青睞。酒店全智能化和免費WIFI環(huán)境等延伸產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)已顯得日趨重要,這也要求酒店管理者在延伸產(chǎn)品設計中要充分考慮到消費者對環(huán)境的需求,以實(shí)現良好的客戶(hù)體驗,從而增強酒店的產(chǎn)品競爭力,實(shí)現收益最大化。

 

四是設計滿(mǎn)足不同層次客人需求的產(chǎn)品,以實(shí)現產(chǎn)品檔次多樣化。無(wú)論是昂貴的五星級酒店還是廉價(jià)的經(jīng)濟型酒店,都應招徠不同層次的客人來(lái)酒店消費,酒店產(chǎn)品的設計應滿(mǎn)足整體市場(chǎng)中多個(gè)細分市場(chǎng)的需求,而不應只是滿(mǎn)足于塔尖的少數客源;實(shí)現產(chǎn)品檔次多樣化,既能滿(mǎn)足有高消費意愿客人的需求,又能吸引大眾客源市場(chǎng)的基本消費,特別是為酒店在經(jīng)營(yíng)中實(shí)行升降檔銷(xiāo)售提供了條件。例如:酒店在設有普通大床間的同時(shí),如果還設有豪華大床間的話(huà),便為升檔銷(xiāo)售提供了條件。一般豪華大床間與普通大床間的建筑面積相同,并沒(méi)有多占用土地資源,只是房間位置或設施相對較好,但價(jià)格差異較大,如果二者數量的比例設定是符合客源市場(chǎng)需求的,那么通過(guò)實(shí)行升檔銷(xiāo)售就可為酒店盈得更多的收入。五是充分利用品牌文化來(lái)設計產(chǎn)品。我們知道,品牌文化蘊藏著(zhù)產(chǎn)品的價(jià)值,如果酒店使用的是某家酒店集團的知名品牌,在產(chǎn)品設計時(shí)應充分融入該品牌的文化理念,推出差異化產(chǎn)品,而不僅僅是從營(yíng)銷(xiāo)的角度去打概念,要讓客人能真正感受到知名品牌的價(jià)值所在。這樣,即便是同樣的產(chǎn)品,用差異化的價(jià)格出售也能夠被消費者所接受,這便是我們常說(shuō)的品牌的力量,她能為酒店提高盈利能力添磚加瓦。

 

綜上所述,如果我們在酒店產(chǎn)品設計伊始就能夠著(zhù)眼于未來(lái)的收益,將會(huì )指導我們設計出更為消費者所青睞,符合市場(chǎng)需求的正確的產(chǎn)品,為酒店未來(lái)提高收益起到基石的作用。

 

 

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